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喝新茶需警惕胃出血

2013-04-26      仁爱健康网       我很赞同(  

如今正是春茶下来的时节,很多喜欢喝茶的人,已经有点迫不及待的想以品新的春茶,但是中医专家的建议是由于新茶刚被加工,里面的很多物质还没有被氧化,是可能喝出胃出血的,最好放一段时间再喝。

春茶好喝,且很少用农药

所谓春茶,是指采摘越冬后茶树第一次萌发的芽叶制成的茶叶。春茶好喝,是因茶树经历一冬的积累,叶肉肥厚,营养物质丰富,芳香物质和维生素含量较高,所以茶汤滋味鲜爽,香气强烈。另外,第一茬采摘的茶很少生虫,因此很少用农药。

老茶客喝春茶,又讲究“明前茶”或“雨前茶”。然而,不同的茶区,春茶采制的时间也有早晚。在江南茶区、西南茶区,因气候温暖,在清明之前就有相当数量的新茶上市,这被称为“明前茶”。然而,河南信阳毛尖的“明前茶”数量不多,因信阳地处江北茶区北缘,气候相对较冷,清明之前茶叶产量极低,所以“明前茶”少,对于喜欢喝信阳毛尖的人来说,能喝到“雨前茶”就很不错的了。

茶农经验:新茶制好后,先放半月再喝

专家介绍,从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的,春茶刚加工之后,多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被充分氧化,对胃肠刺激较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。其实,茶农的生活经验也能给我们一些启发。信阳茶农在新茶制作好后,通常先不喝,要放半个月左右才喝。他们说,这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃,茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上,放一段时间,就是让茶内的酚类、醇类进一步氧化。

专家介绍,饮茶除了上述注意事项之外,还要结合自身的体质。专家说,胃寒者,多有舌苔白腻、手脚凉、畏寒症状,此类体质的人,不宜多饮绿茶,适量喝红茶更好。此类患者如果大量饮绿茶,可能会加重原有的胃炎胃溃疡病情。

新茶、陈茶,不同茶类各有讲究

不同茶类,茶叶存放的时间其实不同,所以,说新茶、陈茶,要具体看是哪一种茶。绿茶存放半个月,仍是新茶,而且是好喝的新茶。国家规定,绿茶的保质期是18个月。通常,隔年的绿茶就算陈茶了,尤其是在没有冷冻的条件下,存放两个月的绿茶就变成陈茶了。

可是,对于其他茶类就不是这样了。普洱茶、黑茶,陈化的反而好一些,如果保存方法得当,保质期可达10-20年;又如武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。

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