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五款夏季养生保健汤

2013-05-20      仁爱健康网       我很赞同(  

进入夏季了,天气炎热,让我们的食欲下降不少,食欲下降会影响营养的吸收,影响身体的健康,专家介绍,汤羹类营养丰富而且易于吸收,下面上海仁爱医院中医就为大家介绍五款夏日营养保健汤。

1、白萝卜汤

萝卜性味辛、甘、凉,有消积化痰,消食利膈的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。

做法:将白萝卜(500g)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

2、苦瓜猪肉汤

苦瓜含多种氨基酸、果胶、半乳糖醛酸等物质,其性味苦寒,具有清热解毒、祛暑、明目的功效。此汤用猪肉相配,常用于热病烦渴、中暑等症。

做法:先将苦瓜去瓤、焯水去苦味后切条;另将猪肉洗净、焯水切丝,后热锅加油,放入葱煸香,再加入肉丝煸炒,加调味料、肉汤,烧至肉熟,加入苦瓜条煮一段时间即可。

3、豆芽豆腐汤

原料:黄豆芽250g,豆腐200g,精盐、葱、豆油、味精各适量。

做法:将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

4、菠菜银耳汤

此汤有滋阴润燥、软化血管的作用,是糖尿病、脑血管硬化病人的调补佳品。

做法:只需将菠菜去杂质洗净,银耳浸泡变软后将二者同入锅中加水煮食即可。

5、菠菜猪肝汤

菠菜有养血、止血、润燥功能,可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目作用。此汤可加强补血明目功能,适用于贫血、夜盲及出血等病患者。

上海仁爱医院温馨提醒:以上就是对夏季养生保健汤的介绍,涉及具体诊疗知识请点击上海仁爱医院官方网站在线咨询或拨打健康免费热线:4006703899!如果您需要看病又不想排队挂号,也可以通过这里提前预约,我们将优先为您安排。

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