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榴莲滋补养生食谱

2013-05-29      仁爱健康网       我很赞同(  

榴莲是一种热带的水果,研究发现榴莲的营养价值极高,是一种很好的滋补水果,而且具有很好的食疗功效,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳的功效,下面就为大家介绍榴莲制作的各种养生食谱。

榴莲酥

油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)

油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克

内馅材料:榴莲肉300克

做法:

(1)将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。

(2)烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。

榴莲椰奶蛋糕

材料:

榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

做法:

1、牛油放软后加糖、盐打发,分次加入鸡蛋拌匀;

2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);

3、加入榴莲茸,筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟,倒入纸杯模7分满,180度烤20分钟左右,或直至蛋糕表面呈金黄色。

榴莲炖鸡

主料:

榴莲,鸡1只(约重600克)

配料:

姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

榴莲排骨

材料:

生榴莲一个(不要熟的),大约4-5斤左右。排骨1到2斤,红枣50克,盐少许

做法:

1、把榴莲里的果肉取出,不要里面的籽,把果肉切成块状或者条状;

2、把排骨砍成小块,一起放到锅里,放一点盐、酒,拌一下,开火煲汤;

3、大概需要大火煮十五分钟左右,可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

健康提醒:

1、榴莲不可一次吃得过多,否则会导致身体炽热,其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

2、榴莲含糖量较高,糖尿病患者食后容易导致血糖升高,加重病情。

3、榴莲性热而滞,所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者,都不适合多吃榴莲,否则肯定会使病情恶化。

4、榴莲也不宜与酒同食,两种食物性质相克,食后会对身体造成损伤。

上海仁爱医院温馨提醒:以上就是对榴莲滋补养生食谱的介绍,涉及具体诊疗知识请点击上海仁爱医院官方网站在线咨询或拨打健康热线:4006703899!如果您需要看病又不想排队挂号,也可以通过这里提前预约,我们将为您安排。

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