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中医防病养生食生姜

2013-08-20      仁爱健康网       我很赞同(  

生姜指姜属植物的块根茎。性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。生姜对养生作用很大,下面来介绍下生姜的作用。

解食物中毒

生姜可缓解食物中毒。食鱼、蟹后,若出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,可用生姜和紫苏叶各30克,水煎,加红糖适量,每日分2次服用。一般在吃螃蟹时,用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒,又有腥味,用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害,特别是对脾胃虚寒者更有益。吃野菜中毒,口舌发麻时,立即嚼生姜,可缓解病情。

治伤风感冒

生姜常用于伤风、头痛、鼻塞、呕吐等,还可祛胃中寒气。中医认为,姜味辛性温,有发表、止呕、祛痰、助消化、利分泌等功效,可防风寒感冒、呕吐、喘咳等。所以伤风感冒时,吃几片生姜能促进血液循环,使全身发热出汗,减轻感冒症状。也可将连根葱白5棵加生姜3片水煎后加红糖趁热服用。将生姜捣烂,涂搽病人足心、前胸、后背及肘窝处,也可促使发汗,治疗感冒。

抗衰老

生姜有抗氧化作用,其辛辣成分可抑制过氧化脂质的产生,起到抗衰老的作用。生姜中的姜辣素被人体吸收后,对运动中枢、呼吸中枢和心脏有兴奋作用。

镇痛

生姜中含有一种与水杨酸类似的物质,故有镇痛抗炎作用,可用于风湿痛和腰腿痛,冲服姜糖水,微微发汗,症状就会减轻。提取这种物质,经稀释做成血液稀释剂,可防止血液凝固,对降血脂、降血压、防止血栓形成和心肌梗死均有一定作用。

防治呕吐

生姜可治呕吐。用生姜汁1汤匙,蜜2汤匙,加水适量煮开,趁热服用,每日3次。乘车前喝些姜汁可防止晕车呕吐。妊娠呕吐时,可冲饮红糖姜水,有较好效果。

治牙痛

生姜中的挥发油,对产生口臭和牙周炎的致病菌有杀灭作用。嚼几片生姜可治牙痛。口舌生疮可用生姜汁漱口,或用生姜汁涂患处。

抗肿瘤

生姜中含有一种物质对防止癌细胞增殖和扩散有一定作用。美国科学家研究证明,生姜对预防皮肤癌的作用较好。

预防胆结石

医学家发现,生姜中含有大量的姜酚、姜辣素等成分,这些物质可抑制前列腺素的合成,减少胆汁中黏蛋白的含量,保持胆汁中各种物质的平衡,不致因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合形成结石,并且还有利胆作用,可阻止和预防胆结石的形成,对胆囊炎患者也有利。

止咳喘

老年慢性咳嗽、肺寒咳喘、头痛鼻塞,可用半匙生姜汁加1匙饴糖,用沸水冲服,每日2~3次,有较好效果。

养生益脑

因生姜中含有姜辣素和有芳香气味的挥发油,可使血液稀释,流动更畅通,向大脑供应更多的氧气和养分。另外,生姜中还含有姜烯酚、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸等,这些成分对神经系统的信息传递有作用。

吃姜的注意事项:生姜食用不当会造成不良后果。不能一次吃得过多或长时间过量食用,否则会给身体带来不利影响。姜辛辣、性热,大量食用生姜,刺激胃肠器官,使消化和吸收功能减弱。受寒后引起的喉痛、喉干、大便干燥不宜用生姜。患痔疮、肠结核、胃出血和细菌性痢疾者也不宜服用。不要吃腐烂变质的生姜,因生姜腐烂变质后可产生有毒物质,而且毒性很强,这种有毒物质被胃吸收后可很快到达肝脏,导致肝细胞中毒变性,甚至可危及生命。

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