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食药粥宜养生

2011-09-07      仁爱健康网       我很赞同(  

食药粥宜养生

粥在我国食用已有近三千年的历史,其最大特点是除主要原料粮食外,还往往辅以具有食疗价值的各种配料,如莲子、薏苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等,或辅以营养丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓或蛋类,并经过不同的加工方法熬制,不仅营养丰富、味道鲜美,而且具有滋补、祛病和养生之功。

药粥可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、摄生自养等。晨起胃肠空腹一碗温热的药粥滋润肠胃,且极易吸收,很适合老年人及病后体虚之人。药粥由药物、米谷及调料三部分组成,它取药物之性、米谷之味,食借药力,药助食威,二者相辅相成,真可谓寓治疗与饮食之中,一举两得。

 

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