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多的食用素食可能导致脑萎缩

2012-01-18      仁爱健康网       我很赞同(  

我们常常提倡多食用绿色蔬菜,因绿色蔬菜含有很多的维生素,这样对身体有好处,但是你是否知道,过多的食用素食可能导致脑萎缩。

多的食用素食可能导致脑萎缩

科学研究发现,吃素可能对大脑不利,那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。

科学家们使用记忆测试、体检和大脑扫描等方法,检测了61岁到87岁之间的107人。5年后,再次对这些志愿者进行检查后,科学家发现,维生素B12水平最低的人最可能患上脑萎缩。而吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足,因为维生素B12的最佳来源是肉类。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症。

上海仁爱医院专家提醒,食用素食要适当不可过多食用,适当的时候还是要使用一下肉食,饮食要均衡。

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