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中医介绍吃萝卜养生法

2012-02-09      仁爱健康网       我很赞同(  

萝卜在民间有个名称就是“小人参”,萝卜又名莱菔,属植物界、十字花科、萝卜属。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色,根供食用,为我国主要蔬菜之一。

中医介绍吃萝卜养生法

明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”

萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜的营养都不俗,各有各的功能。从中医上讲,白萝卜可以补气和顺气;红萝卜可以补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;青萝卜可以清热舒肝,吃水萝卜利尿功能特别好。

萝卜,含芥子油、蛋白质、淀粉酶和粗纤维,生吃可促消化,熟吃可补气。其中,生吃时其辛辣的成分可促进胃液分泌,能有效地调整胃肠机能,可起到很强的消炎作用,还可以止咳。要是与羊肉、鸡肉等炖着吃,就能补气。需要提醒的是,本身胃不好的人,尽量选择熟吃,还有,生吃白萝卜虽好,但不能当饭吃,要适量,每天一片。

上海仁爱医院营养专家提醒,萝卜皮含钙丰富,入膳最好不要削皮。像民间相传萝卜解中药,不是没有道理的,最好与服中药间隔2小时以上。同时不要与人参、地黄、首乌以及橘子、苹果、梨、葡萄等水果同食。如气虚及泄泻者也不宜多吃。

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