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春季养生食用蒲公英

2012-03-09      仁爱健康网       我很赞同(  

春季来临,那么春季如何养生呢?上海仁爱医院中医科专家介绍,春季养生食用蒲公英。春季是蒲公英收获的季节,而春天的蒲公英食疗价值最高,那么为了更好的发挥蒲公英的价值,蒲公英该如何食用呢?

春季养生食用蒲公英

蒲公英具有抗癌、清火、消炎的食疗能量,最好是选择在初春的四五月间,蒲公英开花之前采下,也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。那么蒲公英如何食用价值更高呢?

蒲公英最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养,那就是——洗洗涮涮,直接蘸酱吃!春季的早餐或晚餐,进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥,里面用上蒲公英末,就是很好的食疗粥了。

在农家饭的餐桌上,蒲公英通常是下水焯过苦味之后,用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。这时的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以后,身体里面顿觉清爽了不少。平日里阴虚火旺的您,在春天要多吃些蒲公英。而身子骨弱、阳虚的人,却消受不起蒲公英,因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿,也不可吃得过多,每天50克,足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的,也是败火的食疗。

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