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荠菜的养生食疗方法

2012-04-25      仁爱健康网       我很赞同(  

荠菜的养生食疗方法。其实荠菜的发展手段很强,在世界各省市都有漫衍,田间、地头、路边、河滩、山坡、树林、处处可见它的足迹。俗话说“三月三,荠菜赛灵丹”。那么下面上海仁爱医院中医科专家为您介绍,荠菜的养生食疗方法。

荠菜的养生食疗方法

1、荠菜炒鸡蛋:

用料:荠菜250g,鸡蛋两个,花生油、精盐适量。

做法:先将荠菜洗净放入滚水锅里焯熟,捞出后沥干水分,切成细末,放入碗中。将鸡蛋打入盛荠菜的碗中,搅拌匀称,插手适量精盐。炒锅内放入花生油,油热后将荠菜鸡蛋糊倒入油锅中炒熟即可。

功能:此菜黄绿相间,颜色艳丽,味道醇香,口感滑利,适称身材衰弱、头痛眩晕、消化不良、月颠末多的人食用。

2、荠菜炒肉片:

用料:荠菜300g,猪肉片100g,花生油、酱油、精盐、葱花、姜末各适量。

做法:先将荠菜择好洗净放入开水锅里焯一下,捞出来沥干水分后切碎,养生康健网提议放入盘中备用。将猪肉切成薄片,用旺火花生油炒熟,然后再加荠菜、酱油、精盐、葱花、姜末,用旺火再炒几下即可食用。

功能:这道菜适称身材衰弱、食欲不振、大便秘结、月经不调、产后出血的人食用。

3、荠菜凉拌豆腐丝:

用料:荠菜500g,豆腐丝100g,精盐、白糖、味精、食醋、香油各适量。

做法:将荠莱洗净放入滚水锅里焯熟,捞出后沥干水分,切成碎末。豆腐丝切成1.5cm长的段,和荠菜配合放入大盘中,插手精盐、白糖、味精、食醋、香油,搅拌匀称即可食用。

功能:此菜一清二白,色彩理解,口胃清炎,能增进身材必要的卵白质和纤维素,适称身材衰弱、营养不良、咳嗽吐痰、咽喉肿痛、血虚水肿等病人食用。

4、凉拌荠菜丁:

用料:荠菜500g,胡萝卜250g,精盐、白糖、味精、食醋、香油各适量。

做法:将荠菜洗净放入滚水锅里焯熟,捞出后沥干水分,切成细末,放人大盘中。胡萝卜洗净切成1cm见方的方块,放入滚水锅里焯熟,沥干水分,放入盛荠菜的大盘中,插手精盐、白糖、味精、食酣、香油,搅拌匀称即可食用。

功能:此菜红绿相间,色彩优美,清新利口,有健身壮体美容,延缓朽迈的浸染,得当高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、大便秘结、痔疮出血的人食用。

5、荠菜猪肝汤:

用料:荠菜500g,熟猪肝100g,精盐、花生油、胡椒粉、湿淀粉、香油各适量。

做法:先将荠菜洗净切碎,熟猪肝切成薄片,将锅放在火上,加少许花生油将荠菜炒一下,然后加水和精盐、胡椒粉,煮熟荠菜后再加猪肝,将湿淀粉调好浆,插手锅内煮开,最后淋上几滴香油,盛入碗中食用。

功能:这种汤适称身材衰弱、血虚、视力恍惚、夜盲、咳血、便血的人食用。

6、荠菜羊肉水饺:

用料:荠菜1000g,羊肉100g,虾皮50g,面粉700g,精盐、酱油、葱花、香油各适量。

做法:将荠菜洗净放人滚水锅里焯熟,剁成细末,放入盘中,羊肉剁碎也插手盘巾,再加虾皮、精盐、酱洲、葱花、香油,搅拌匀称成为饺子馅。将面粉加水和成软硬适度的面团,将面团切成多少小剂,擀成饺子皮。将荠菜羊肉馅包成水饺,放入滚水锅内煮熟,即可食用。

功能:荠菜羊肉水饺有温补脾胃、止血降压、软化血管、通肠方便等浸染,尤其得当高血压、动脉硬化、骨质松散、视力恍惚、溃疡病出血、肾炎水肿、更年期症候群的人食用。

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