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夏季养生:五味山药桂圆粥

2012-05-11      仁爱健康网       我很赞同(  

夏季养生:五味山药桂圆粥。山药,《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”

龙眼俗称“桂圆”,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。

五味山药桂圆粥

原料:鲜生山药100克,桂圆肉15克,五味子3克,白糖适量,粳米50克。

做法:将山药去皮,切成薄片,与桂圆、五味子同置于锅内,加入淘洗净的粳米,加水适量,煮粥,加白糖调味即成。每日1剂,当早饭或晚饭食用。

养生功效:增酸减苦,缓解失眠。

养生原理:五味子中含有丰富的有机酸、维生素等多种营养,能有效地益气强肝、提高记忆力、催人入眠等,且酸酸的味道能开胃助消化,符合增酸减苦原则,是夏季养生的好食材。

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