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儿童食用海苔到底好不好呢?

2012-10-16      仁爱健康网       我很赞同(  

近来很多家长给孩子买零食的时候,喜欢买海苔,那么海苔孩子吃了好不好呢?下面上海仁爱医院专家为您介绍,儿童食用海苔到底好不好呢?

儿童食用海苔到底好不好呢?

首先,从配料表中看除了调味品以为通常还会添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物,这种物质是从蘑菇的食材中提取的,而蘑菇我们在食用的时候也会品尝出其浓郁的鲜味,这种鲜味来自于蘑菇中的游离的核苷酸即鸟苷酸、肌苷酸等天然物质;

其次,海苔的原料是紫菜,是用一种烤的方式让紫菜干脆可口,而紫菜本身在调汤的时候也会为汤汁带来鲜香的味道,而这种鲜味除了来自于游离核苷酸外,还来自于其中的蛋白质,很多食物中都因为含有鲜味浓郁的蛋白质的分解物之一谷氨酸所以在烹调时不用添加味精,例如:炒鸡蛋。所以这种提鲜的物质也是天然无害的。

通过两种质的存在我们就不难看出海苔的鲜味其实是来自于食物本身的,所以对于这种鲜味的顾虑家长就可以放心啦!如果您对以上内容还有什么不了解的地方,欢迎直接点击医院在线咨询,与专家一对一通话,方便!快捷!

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