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不同体质冬季如何进补

2012-11-19      仁爱健康网       我很赞同(  

冬至过后,标志着进入“三九”寒冷天气,这个时候正是冬季进补的最佳时节。根据不同体质人群,开出具有针对性的食疗良方,可起到调五脏、养血气等作用,最终到达“天人合一”的养生效果。

不同体质冬季如何进补?

不同体质冬季如何进补

血虚体质人群:血虚体质宜喝红糖枣茶

现代人饮食、作息不规律,烟酒不离手等因素容易导致血虚,具体表现为面色苍白、头晕健忘、失眠等。趁着这个三九寒冬时节大补的好时机,多吃阿胶、熟地、当归白芍等补血食材,或者与它们相关一些膏方、膳食。

食疗推荐:

阿胶枣:阿胶和大枣都有养血补血的功效。气虚或血虚体质的人群适量吃阿胶枣,有助于改善神疲倦怠、乏力等症状。但要注意,阿胶滋腻,容易影响消化功能,脾胃虚弱或痰湿偏盛的人最好少吃,胃火大吃多了还容易上火。

红糖枣茶:将红枣与红茶放入锅中,加入清水与红糖煮到红枣熟软即可。此茶可有效帮助补血,强健脾胃。

气虚质人群:山药粥有健脾补气功效

由于现今社会工作节奏快,上班族压力大,有很多人会出现面色萎黄,口唇色淡,倦怠乏力,神疲气短,少气懒言,四肢乏力,慵懒疲劳,血压偏低,头晕,经常腹胀,排便无力等情况,中医体质分类属气虚质人群,此类人群食用药膳原则以补脾、健脾为主,宜吃性平偏温的、有补益作用的食物,如大枣、淮山、黄芪等补益食材。

食疗推荐:

山药粥

材料:大米适量,山药适量,大枣适量,冰糖适量,植物油少许。

做法:大米、红枣提前泡上30分钟,用食用油把泡好的米拌上,放置5分钟,也可把油放在锅中,可防煮粥时外溢,还可让粥看起来鲜亮,入口滑润,把山药去皮,切小粒,用清水反复冲洗,把山药黏液冲洗掉,再浸泡,以防变色,锅中倒入清水,中火烧开,倒入大米,用木铲搅动,水再开后,关小火煮,待米粒煮至松散,未开花时,倒入山药,放入泡好的红枣小火慢慢熬煮,用勺搅拌,防其粘锅底,煮至你喜欢的黏稠度时关火。

功效:山药具有健脾益胃、助消化,滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿,抗肝昏迷等功效。枣具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。

过敏体质人群:多吃黄芪等食物提高人体免疫力

随着环境改变及工作压力增加,免疫力降低,越来越多的人出现过敏表现,出现鼻塞、流鼻涕、喷嚏不断,浑身瘙痒,皮肤易出现紫红色瘀点、瘀斑、一抓就红、无故痛痒等症状。过敏体质人群食用药膳原则以补气益血、理通经脉为主,少吃过寒凉、辛辣刺激、高蛋白和高热量的食物。

食疗推荐:

抗敏粥:白术15克,防风15克,黄芪20克,乌梅15克,放沙锅中,加水煎开,再用文火煎成浓汁,取出药汁后,用汁煮粥。抗敏粥具有益气祛风固表的功效。

痰湿体质人群:山药冬瓜汤健脾、益气、利湿

最受富贵病青睐的体质是痰湿质,痰湿质的人群多数心宽体胖,腹部松软肥胖,皮肤出油,汗多,眼睛浮肿,容易困倦。以中老年人为主,男性居多。痰湿体质的人多喜欢吃甜腻的食物,不爱运动。此种体质的人食用药膳原则以健脾祛湿为主,饮食宜清淡,少甜少油腻。如可适当食用冬瓜、红豆、薏米、茯苓等食材。

食疗推荐:

山药冬瓜汤:山药50克,冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟,调味后即可饮用,可健脾、益气、利湿。

赤豆鲤鱼汤:将活鲤鱼1尾(约800克)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。

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