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肝病,吃什么东西好呢

2011-05-10      仁爱健康网       我很赞同(  

赤小豆冬瓜炖黑鱼,优点:补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水,以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。

1.赤小豆冬瓜炖黑鱼

优点:补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水,以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。

原料:

主料:鲜黑鱼250克。配料:冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3个。

制作方法①鲜黑鱼去鳞、去肠杂,洗净。冬瓜洗净,切片。葱头切片 ②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中,加适量清水,共炖熟烂即可。

2.赤豆鲤鱼汤

优点:适用于肝硬化、肝腹水者食用,也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。

原料:

主料:鲤鱼1条,约重500克。配料:赤小豆120克,陈皮6克。

调料:白糖适量。

制作方法:将鲤鱼去鳞杂,洗净,加陈皮、赤豆共煮,以烂为度,可加适量白糖,吃肉喝汤。

3.大枣鳖甲汤

优点:滋阴润阳,软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油,绝对禁烟、酒。

原料:

主料:鳖甲15克。配料:大枣10枚。

调料:食醋5克,白糖适量。

制作过程:将鳖甲拍碎,大枣洗净,二者共放入锅中,加水适量,置于小火上慢炖1时,加入白糖、食醋稍炖即成。

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