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中医眼睛保健药膳秘方

2012-11-02      仁爱健康网       我很赞同(  

对于眼睛的保健,除了多接近大自然,多看远处及绿色植物,还要在日常生活中进行饮食保健,中药方面,可服用六味地黄丸加枸杞、菊花,或柴胡加龙骨牡蛎汤,均可有效改善视力衰退、眼睛疲劳等症。上海仁爱医院中医科专家为您介绍几款中医眼睛保健药膳秘方。

中医眼睛保健药膳秘方

一、补肝护眼汤:

材料:猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升,故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。

制作方法:

1、将四味中药材洗净加水1000C.C.,煎煮约20分钟,滤渣留汤备用。

2、猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。

功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。

二、养血护眼汤:

材料:鸭肝150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

制作方法:

1、芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。

2、油烧至5分热,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水,煮沸,再加入肝泥并搅和,调味,投入芹菜煮沸,起锅滴入少许麻油。

功效:补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模糊、夜盲贫血症,是小儿护眼的最佳食疗方。

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